酵素與益生菌差在哪裡?搞清楚再吃,正確解決胃腸道問題
酵素與益生菌傻傻分不清?想改善脹氣或便秘的問題,要先搞懂兩者的功能差異。本篇教你區分酵素與益生菌的功用不同之處,並提供選購酵素的實用建議,讓你挑選到最適合自己的產品,守護腸胃健康。
酵素和益生菌,都是近年來備受關注的保健食品,他們的廣告時常打著「可以促進腸道健康」,最常見的誤區就是很多人以為益生菌可以促進消化,事實上,兩者的作用機制卻截然不同。想要改善腸胃不適,必須了解他們的差異,才不會吃了老半天卻沒有改善效果。
酵素和益生菌差異
項目 |
酵素 |
益生菌 |
定義 |
一種蛋白質,能加速身體內的化學反應,促進消化。 |
活的微生物,主要存在於腸道中。 |
功能 |
將食物分解成小分子,幫助身體吸收。 |
調整腸道菌叢生態,促進腸道健康。 |
作用時間 |
餐前或餐後快速發揮作用。 |
需要時間在腸道定居,長期食用且活性數量夠多效果較佳。 |
適應症狀 |
消化不良、脹氣、食物不新鮮造成胃腸不舒服。 |
免疫力低下、腸躁症、皮膚問題 |
這個表格可以清楚地看出兩者的差異,簡單來說,酵素是加強食物分子分解,如同剪刀般把食物剪的更小,如果你吃完東西感覺消化不良,補充酵素可以幫助緩解;而益生菌則是調整腸道菌叢生態,好的菌種增加讓壞菌減少,若你有便秘或拉肚子情況,則應選擇益生菌。
本篇,會針對酵素做進一步的說明,你將會對酵素有更多的認知。首先,一起來認識三種酵素類型。
3 種酵素作用不同
酵素又稱為酶,是一種生物催化劑,在人體內扮演著不可或缺的角色。它們能加速身體內的化學反應,維持生理機能的正常運作。酵素的種類其實很多,根據其功能大致可分為三大類,有不同的作用。
種類 |
主要功能 |
來源 |
功用 |
消化酵素 |
幫助身體分解食物中的大分子物質(如蛋白質、碳水化合物、脂肪)為小分子,以便於吸收利用。 |
種類有蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶,來自於唾液腺、胃、胰臟等器官分泌。 |
促進消化吸收。 |
代謝酵素 |
參與代謝反應,如細胞修復、能量產生、解毒等。 |
身體各組織細胞。 |
維持身體正常運作。 |
食物酵素 |
輔助消化。 |
生鮮蔬果、肉類等。 |
輔助消化。 |
酵素對人體健康非常重要,試著想看看,若酵素不足,當你吃進去的食物無法被完全消化,就不能有效被身體吸收利用,可能導致消化不良、營養吸收不佳、免疫力低下等問題。但是隨著年齡增長,人體內的酵素活性會逐漸下降,再加上現在的人生活壓力大,長期處於緊繃狀態,亦或者長時間久坐使得胃蠕動變慢,你會感覺吃東西後變得容易不舒服,因此適當補充酵素對維持健康十分有益。
那麼,針對大家常遇到的胃不舒服的狀況,例如胃脹氣、狂打嗝、食欲不振、飽脹感,甚至噁心想吐,飯後補充鳳梨酵素可以舒緩,因為它能促進蛋白質分解,讓消化過程更順暢。要吃之前,你可能會想知道常見問題的解答。
酵素常見問題 Q & A
酵素什麼時候吃
酵素是一種生物催化劑,能加速身體內的化學反應,幫助我們消化食物、吸收營養。以鳳梨酵素來說,在不同情況下,食用時機略有差異。
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飯後立即吃
是不是常常在享用大餐後,覺得肚子脹脹的不舒服呢?這時酵素就能發揮大作用,加速分解食物,減輕腸胃的消化負擔。特別是當你大啖肉類、油膩食物後,補充酵素可以使你感覺更輕盈舒適。 -
空腹時
有研究說明,酵素能更有效地清除腸道內的殘渣和毒素,促進腸道蠕動,改善便秘與腹瀉。因為鳳梨蛋白酶,可以干擾會讓我們拉肚子的壞細菌黏著於腸道上,像是霍亂弧菌和大腸桿菌,因此降低腸胃不舒服的情況。 -
運動後 10 分鐘內
當你做完重量訓練或是間歇性運動,補充鳳梨酵素能加速分解蛋白質,可促進吸收肌肉生長的營養素。另外,研究已經證實,運動後補充特定酵素(如蛋白酶)有助於分解乳酸,減輕肌肉痠痛,加速肌肉修復。
酵素可以天天吃嗎?
「酵素」聽起來很專業的名詞,其實就存在於我們的身體裡,而且隨著年齡越長,體內的酵素會減少,這也是為何年紀越大越容易有消化不良的情況。適量的補充酵素,可以維持消化機能,它就像是一把剪刀,把食物剪成小塊,方便身體消化。很重要的是,選擇天然水果原料,無添加化學成份的食品就顯得非常重要,天天吃才不會造成身體負擔。
鳳梨酵素有哪些類型?
鳳梨酵素的產品形式多樣,有錠狀、膠囊、液體等,每種形式都有其獨特的特性。可能會讓你選購時難以抉擇,這裡整理了差別與適用族群,可以幫助你更快挑選適合的產品。
【錠狀鳳梨酵素】
- 特色: 方便攜帶,容易吞服,劑量精確。
- 吸收速度: 相較於液態形式,錠狀酵素需要在胃中溶解後才能被吸收,吸收速度較慢。
- 適合族群: 對於吞嚥無困難,且重視攜帶方便性的人來說,錠狀酵素是不錯的選擇。
【膠囊鳳梨酵素】
- 特色: 容易吞服,不易有異味,可掩蓋酵素本身的味道。
- 吸收速度: 與錠狀酵素相似,需要在胃中溶解後才能被吸收。
- 適合族群: 同樣的,適合吞嚥無困難且想要攜帶便利的人。
【液態鳳梨酵素】
- 特色: 吸收速度最快,直接在口腔中即可開始作用,生物利用度高。
- 吸收速度: 液態形式的酵素可以直接被腸胃道吸收。這是因為液態物質在進入人體後,不需要經過複雜的溶解過程,可以直接被腸胃道吸收利用。
- 適合族群: 對於需要快速補充酵素的人,或是有消化問題的人,液態酵素是較佳選擇。
當你感覺到脹氣嚴重或胃不舒服,多忍受一秒都令人難受無比,會建議直接挑選液態型的鳳梨酵素解決問題。而且,獨立小包裝的鳳梨酵素方便隨身攜帶,出門聚餐或上班用餐後都可以喝。
看完了酵素與益生菌的差別,是不是對酵素的功能更了解了呢?想要擁有健康舒適的腸道,選擇優質的酵素產品非常重要。720 鳳梨酵素飲,嚴選新鮮鳳梨,採用獨家酵母菌,低溫萃取技術,完整保留酵素活性,並以液態形式呈現,方便飲用而且還很美味!立即購買做為常備保健。
【溫馨小提醒】
- 酵素是輔助品,均衡飲食才是健康的根本。
- 雖然有許多研究顯示鳳梨酵素具有潛在的健康益處,但它並不能替代藥物治療。
- 每個人的身體狀況不同,對鳳梨酵素的反應有差異。有疾病或特殊體質者,食用前,應諮詢醫師或營養師的意見。
- 胃食道逆流者建議飯後再食用。
- 孕婦、哺乳媽媽可以食用,若有疑慮可以先諮詢醫師後再食用。
- 曾對木瓜、鳳梨,及其相關製品過敏者,請勿食用。
資料參考來源:酵素益生菌差別總整理,相輔相成一同維護消化道健康、Biochemistry, Proteins Enzymes、Protease supplementation improves muscle function after eccentric exercise