鳳梨小知識

2021-05-03

鳳梨小介紹

鳳梨(學名Ananas comosus (L.) Merr)(英文Pineapple),原產於南美洲的熱帶水果。台灣栽培鳳梨始於清康熙末年,迄今已有300多年歷史,主要的產區在中南部的丘陵地和山坡地,經由多年農產技術的研發培育出金鑽鳳梨、牛奶鳳梨等多種高甜度的特色品種,是台灣盛產的水果之一,也是熱銷國外的台灣農特產。zymoide的鳳梨酵素也是採用台灣農特產.

鳳梨是一個營養價值很高的水果,含有豐富的膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鳳梨蛋白酶,鉀等多種營養素、礦物質。

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